Seeteufel Preis Kg

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On 27.10.2020
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Die Larven leben noch zunächst an der Wasseroberfläche, bis sie mit einer Länge von cm an den Meeresboden herab schwimmen. Erwachsene Seeteufel sind Raubfische, die am Meeresboden ihrer Beute auflauern.

Der erste Strahl ihrer Rückenflosse ist lang und nach vorne gebogen und sieht wie eine kleine Angel aus.

Daher sein Zweitname. Am Ende der Angel befindet sich ein fleischiger Hautlappen, der als Köder fungiert. Seine Angel kann der Fisch unabhängig von seinem restlichen Körper bewegen.

So lockt er Fische an, die dann mittels einer schnellen Bewegung komplett in das breite Maul gesogen werden.

Dabei wird der Seeteufel nicht nur kleineren Fischen gefährlich. So kann nichts aus seinem Maul entkommen. Es wurden sogar die Überreste von tauchenden Seevögeln in den Mägen von Seeteufeln gefunden.

Seeteufel wird meist als Beifang in Netzen oder Langleinen gefangen. Es gibt aber auch vereinzelt Direktfang. Der Fisch wird sofort an Bord frisch verarbeitet und eingefroren, da dieser Fisch schnell verdirbt.

Möchte man Seeteufel frisch kaufen, sollte man darauf achten, dass er nicht nach Fisch riecht. Seeteufel kann man frisch als Filet aus der grätenfreien Schwanzpartie oder als hochwertige Bäckchen kaufen.

Sie sind eine geschätzte Delikatesse.

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